ラーメン作ってみた【2025-08-09更新】 | 静岡県東部の不動産は新日本住建販売【家っち（うちっち）】

ラーメン作ってみた三本木純2025-08-09

20代くらいの頃毎週のように通っていたラーメン屋がありました。

そこのラーメンの味がとても好きだったのですが、ある時自分の知らない間に店が閉店になってしまってました。

その頃からそのラーメン屋の味が忘れられず、ネットの情報をあさりながら自分でも何度かラーメンを作っていたのですが、最近ようやくそのラーメン屋の味に近づいてきた気がします。

ちなみにラーメンを作るにあたり、しょうゆはちょっと高い醤油を使ってみました。色が濃いのでしょっぱそうに見えますが、色のわりにあっさりとした醤油です。
スープはスーパーで買った鶏ガラでスープを作りました。
麺、メンマ、チャーシューは市販のものです。機会があれば製麺機も買って麺も自作してみたいです。

と、いろいろこだわりながら試作を重ねたのですが、なかなかお店の味に近づかず、何が違うのだろうとずっと考えていたのですが、最近ようやく分かりました。

正解は【味の素】です（笑）
うまいラーメンには大量のうまみ調味料が入っているんだとようやく気付きました。






まあ旨ければいいんです旨ければ……


 

ページ作成日　2025-08-09